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食苑杂谈
  •  食用油的主要营养物质是脂肪酸。脂肪酸可分为饱和脂肪酸(如猪油、牛油等动物油脂)、单不饱和脂肪酸(如花生油、菜籽油等)和多不饱和脂肪酸(如葵花籽油、大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油及亚麻油等)。专家指出,从目前2018.11.13

  • 要想健康,饮食确实非常关键,以下禁忌要特别注意。忌食过饱根据自己的体质、活动量的大小、热能消耗的多少等具体情况,坚持少而精、少吃多餐的原则,每天以维持低热量为饮食要求,做到食不多餐,餐不过饱,能食至七八成就2018.08.20

  •  从中医角度来讲,吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。当然,吃的菜品、时间是有讲究的。火锅底料主要是辣椒、花椒,这两味调料都是辛温的,能除湿,同时还能刺激胃口,脾胃好了,湿浊也就运化了。其次,火锅里还有不少芳香2018.08.20

  • 夏季是阳气最盛,也是新陈代谢最为旺盛的季节,节令特点是燥热,“热”以“凉”克之,“燥”以“清”驱之。因此,清燥解热是夏季养生的关键。以下是最适宜夏季养生的五大饮食。最佳调味品:食醋酷夏炎热出汗多,多吃点醋2018.08.13

  • 进入博山,就会听到“吃了博山饭,围着天下转”这句亮招牌的话。这话很靓很古老,古老到爷爷的爷爷时代,此话就在流传。可惜,谁也说不清楚这话出自谁口,更无从考证在什么地方什么场景下表白的。唯一能够下结论的,这话不2018.08.13

  • 俗话说家菜不如野菜香,在山野田间,长年生长着各种野菜,野菜给人们带来了新鲜的口味,比如人们喜欢在春天挖苦菜、荠菜、蒲公英,夏天灰菜、人青菜、蚂蚱菜更是受人们喜爱的一种野菜。蚂蚱菜原名“马齿菜″,因与蚂蚱音2018.08.07

  • 一、炸菜类。技法源于民间年节炸货。博山的炸菜,特色鲜明,调制的面糊讲究味厚香浓、色泽红艳,而且挂糊浓厚,面糊中加入香料调味。据说旧时肉类不丰富,为了炸肉一类的菜肴量大,就把面糊多用一些,炸出来的菜肴丰满、大2018.08.07

  • 鲁菜融汇于齐鲁文化。在中国菜的风味流派中,独树一帜,影响广泛。山东海岸线长,腹地广阔,各地的地理、人文差异较大,饮食习俗及口味特色也表现出不同的特点。鲁菜是一个历史悠久、结构完整的菜肴体系,是我国主要菜系之2018.08.07

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