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陈家远2016年08月03日

  陈家远,淄博淄川人,中式烹调高级技师、 中国烹饪大师, 全国餐饮业国家级评委、中国名厨委员会副主席,山东省烹饪协会专家委员会副主任、淄博市名厨专业委员会主任。从师于中国烹饪大师陈家恕门下,自1992年参加工作以来,历任淄博饭店厨师长、行政总厨。1999年带队参加山东省第四届烹饪比赛获得团体金牌; 2001年参加省劳动和社会保障厅组织的山东省青工比武获金奖, 并被授予“山东省技术能手”; 2003年被评为“山东省首批有突出贡献技师”;2010年被省烹协授予“鲁菜发展杰出贡献奖”;2011年被中国饭店协会授予 “2011年中国名厨山东状元”称号。

  

  制作的“清汤菊花干贝”、  “红扒通天鱼翅”、  “蟹黄扒鱼肚”获鲁菜名菜称号。带队参加展出的大型九龙壁展台获得了中华美食最高奖——“金鼎奖”,淄博饭店被授予国际餐饮名店称号, 本人被中国饭店协会授予“中国十大名厨”。


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